สำหรับเครื่องดื่มที่ไม่ไว้วางใจในอดีต กาแฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นการเสพติดที่ดีต่อสุขภาพ ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนคุณสมบัติทางโภชนาการของกาแฟได้ลดลงอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 เมื่อนักวิจัยชาวนอร์เวย์รายงานว่ากาแฟดูเหมือนจะช่วยป้องกันโรคตับได้ นับแต่นั้นมา เครื่องดื่มสีน้ำตาลเข้มก็พิสูจน์คุณค่าต้านมะเร็งตับเช่นกัน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง กาแฟยังช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
ผลลัพธ์เหล่านี้อาจอธิบายการค้นพบที่น่าอัศจรรย์
ที่สุดของทั้งหมด นักวิจัย สหรัฐรายงานในปี 2555 ว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟสองแก้วขึ้นไปจะมีอายุ ยืนยาวกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ หลังจากพิจารณาถึงความแตกต่างทางพฤติกรรมแล้ว
พูดคุยเกี่ยวกับทูเฟอร์ กาแฟไม่เพียงช่วยดึงคุณขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้วันที่คุณลดระดับลงได้
ถึงกระนั้นกาแฟก็มีปัญหาในการสั่นคลอนชื่อเสียงที่ไม่ดีสำหรับคุณ อาจเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก แต่ผู้คนต่างคิดกันมานานแล้วว่าอย่างน้อยก็ในรุ่นที่มีคาเฟอีนที่ให้พลังงานสูง กาแฟมาพร้อมกับสิ่งที่จับได้
“ผู้คนสังเกตเห็นคาเฟอีน” อาร์เธอร์ แคลทสกี นักโรคหัวใจ ซึ่งค้นคว้าเกี่ยวกับกาแฟมานานหลายทศวรรษที่แผนกวิจัยของ Kaiser Permanente Northern California ในเมืองโอ๊คแลนด์กล่าว “และมีความรู้สึกทั่วไปที่ว่าทุกสิ่งที่มีผลกระทบต่อระบบประสาทจะต้องมีสิ่งเลวร้ายเกี่ยวกับมัน” ไม่ได้ช่วยให้คาเฟอีนเป็นสิ่งเสพติดเล็กน้อย
ผู้สงสัยเรื่องกาแฟพยักหน้าเมื่อการศึกษาในปี 1970 ชี้ให้เห็นว่ากาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีข่าวลือว่าอาจทำให้การเติบโตหรือทำให้เกิดมะเร็งได้ จริงอยู่ กาแฟมีข้อเสียสำหรับบางคน แต่ข้อกังวลเหล่านั้นไม่ได้อยู่ในหมู่พวกเขา
สตรีมีครรภ์ควรทำการทดสอบอย่างง่ายดาย
เนื่องจากคาเฟอีนที่มากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงในการแท้งบุตร และกาแฟที่มีคาเฟอีนสามารถรบกวนการนอนหลับหรือทำให้คนกระวนกระวายใจได้ คาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจได้ แต่การเชื่อมโยงกับความดันโลหิตสูงเรื้อรังนั้นยังมีข้อสงสัยอยู่
“การบริโภคกาแฟไม่ได้เชื่อมโยงกับความดันโลหิตสูงอย่างสม่ำเสมอ” Rob van Dam นักระบาดวิทยาด้านโภชนาการชาวดัตช์จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์กล่าว อันที่จริง ความกังวลส่วนใหญ่ที่ติดอยู่กับกาแฟและคาเฟอีน ซึ่งรวมถึงแผลในกระเพาะอาหาร กรดไหลย้อน และอาการหัวใจเต้นรัวที่เรียกว่าภาวะหัวใจห้องบน (atrial fibrillation) ไม่แสดงให้เห็นในการศึกษาประชากรจำนวนมาก
การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นประโยชน์ – หรืออย่างน้อยก็ไม่เป็นอันตราย – จากกาแฟ ด้วยเหตุนี้ มุมมองโดยรวมเกี่ยวกับเครื่องดื่มยอดนิยมจึงเปลี่ยนไป แต่การยอมรับนั้นมาช้าเพราะนักวิทยาศาสตร์ยังไม่แน่ใจว่ากาแฟทำงานอย่างไร ในบรรดาส่วนผสมของคาเฟอีนและโพลีฟีนอลนั้นมีผลในเชิงบวกอย่างชัดเจน แต่ยิ่งไปกว่านั้น กาแฟยังมีโคลน
ถั่วที่มีประโยชน์
ลดการเกิดพังผืดของตับ
เร่งการซ่อมแซมดีเอ็นเอ
อาจป้องกันลิ่มเลือด
เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญ
ลดความดันโลหิต (ชดเชยผลความดันโลหิตที่หายวับไปของคาเฟอีน)
ทำหน้าที่เป็นตัวขจัดเมทิล
ลดอาการบาดเจ็บที่ลำไส้จากอนุมูลอิสระ
ไดเทอร์พีเนส (cafestol และ kahweol)
ต่อสู้กับสารก่อมะเร็งบางชนิด
ลด DNA adducts ของตับ (เศษ DNA ที่จับกับสารก่อมะเร็ง)
เพิ่มระดับของกลูตาไธโอน สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความเสียหายของตับ
กำหนดเป้าหมายและฆ่าเซลล์ Mesothelioma ในเนื้อเยื่อปอด
Kahweol มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดการไหลเวียนของเลือดไปยังเนื้องอก
แต่ทั้งสองยังสามารถนำไปสู่ระดับที่สูงขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL)
ตรีโกเนลลีน
สารต้านอนุมูลอิสระ
ลดน้ำตาลในเลือด
อาจมีประโยชน์ต่อสมอง
Frank Hu นักระบาดวิทยาด้านโภชนาการของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าวว่า “เป็นเรื่องยากมากที่จะเป็นไปไม่ได้ที่จะหยอกล้อผลกระทบของแต่ละส่วนประกอบของกาแฟ “แล้วก็เดินทางด้วยกัน”
สำหรับเครื่องดื่มที่ไม่ไว้วางใจในอดีต กาแฟได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นการเสพติดที่ดีต่อสุขภาพ ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนคุณสมบัติ
credit : sougisya.net sfery.org matsudatoshiko.net tolosa750.net bigscaryideas.com justlivingourstory.com nomadasbury.com learnlanguagefromluton.net tomsbuildit.org coachfactoryonlinea.net
